ตระเวนกินร้านอาหารจานเด็ดรอบอำเภอเมืองราชบุรี ตอนที่ 2

ต้มยําบ้านสิงห์

ต้มยำบ้านสิงห์

บอกตรงๆว่าน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวของร้าน ต้มยําบ้านสิงห์ เนี่ยทั้งหอมทั้งเผ็ดร้อนได้ใจ! เพราะปรุงรสแบบต้มยํา จัดเต็มทั้งข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู ใบกะเพรา ใบมะกรูด ฯลฯ สําหรับน้ำซุปเนื้อเค้าเลือกใช้เนื้อสามชั้น ส่วนน้ำซุปหมูจะใส่กระดูกหมู และหมูเปื่อยต้มรวมกันราว 3-4 ชั่วโมง กว่าจะได้น้ำซุปรสเริ่ดเวอร์ตามสูตรเป๊ะๆ

ส่วนเมนูอื่นๆไม่ว่าจะเป็น เกาเหลาหมู หรือต้มยําเนื้อ ก็รับรองได้เลยว่าเด็ดไม่น้อยหน้ากัน นอกจากนี้ยังมีเกาเหลาทะเล อัดแน่นไปด้วยหมึก กุ้ง ปลาช่อนทะเล และลวกจิ้มเนื้อ ให้เลือกแซ่บกันจนคําสุดท้าย แนะให้มาก่อนเที่ยงนะจ๊ะ เพราะตกบ่ายเครื่องเคราอาจโดนจับจองจนเหลือไม่ครบไม่รู้ด้วยนะ

Vietnamese House 2

Vietnamese House 2

ไม่ต้องบินไปไกลถึงไซง่อนเพราะเวียดนาม เฮ้าส์ 2 ยกครัวญวนมาชวนให้ลองชิมกันถึงถิ่นเมืองโอ่ง คัดวัตถุดิบเน้นๆ ไม่สดจริงไม่อนุมัติให้เข้าร่วมสํารับ ดาวเด่นประจำร้านก็คงหนีไม่พ้นเมนูขึ้นชื่ออย่าง แหนมเนือง เค้าเลือกหมูส่วนนุ่มที่สุดมาบดละเอียด แล้วปรุงตามตํารับลับพิเศษ จากนั้นนําไปย่างจนหอมฟุ้ง หยิบเครื่องเคียงอย่างละนิดละหน่อยใส่ในแผ่นแป้งเหนียวนุ่ม ก่อนหมราดน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเข้มข้น

ฝั่งหมูย่างใบชะพลูก็ใช่ย่อย เนื้อหมูนุ่มๆซุกตัวอยู่ในใบชะพลูสมุนไพรชั้นยอด เสิร์ฟพร้อมขนมจีนและน้ำจิ้มแจ่ว อีกจานอยากเน้นข้าวจี่หมูตะไคร้ หยิบข้าวจี่แบบอีสานมาแต่งตัวใหม่ยัดใส่หอมเจียวจุ่มไข่แล้วนําไปทอด แนมกับหมูหมักตะไคร้ อีกเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งก็คือยําหมูยอ ที่อร่อยเหาะจนแทบจะไม่อยากแบ่งใครเลยล่ะ

ข้าวหมูแดงนายกี่

ข้าวหมูแดงนายกี่

ตู้ไม้อายุร่วม 100 ปี วางเด่นบนรถเข็นด้านหน้าร้าน คือมรดกตกทอดจากผู้เป็นบิดาเช่นเดียวกับเคล็ดลับการทําหมูแดงให้มัดใจนักชิมทุกยุคทุกสมัย เทคนิคอยู่ที่การย่างหมูด้วยเตาถ่านจนได้ที่เนื้อนุ่มหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหุงแบบโบราณ ราดซอสข้นๆ เพิ่มรสหวานอ่อนๆ ก่อนทานอย่าพลาดขั้นตอนสําคัญ ตักน้ำพริกเผาในถ้วยใส่เล็กน้อย รับรองอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร

บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดงของร้านนี้ก็ใช่ย่อย บะหมี่เส้นแบนเหนียวนุ่ม แต่งหน้าด้วยหมูแดงชิ้นหนา นําส่งคู่น้ำซุปในชามสแตนเลสไซส์มินิ ส่วนใครแอบปันใจให้ไก่ต้มตัวอวบๆในตู้ เค้าซ่อนที่เด็ดไว้ในน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเปรี้ยวๆเค็มๆ ทานคู่กับน้ำชาหวานๆเย็นเจี๊ยบชื่นใจที่ให้บริการฟรีของที่ร้าน ก็มิชชั่นคอมพลีทสุดๆแล้วล่ะ

ไหมไทย

ไหมไทย

แม้ร้านกุ๊กกิ๊กมีชีวิตชีวาแห่งนี้กําลังจะก้าวเข้าสู่เลข 3 (30 ปี) แต่ไหมไทย ก็ยังรักษาคุณภาพการบริการ และรสมืออันมีเอกลักษณ์ไว้อย่างดีเยี่ยม จึงไม่น่าแปลกหากอาณาเขตความอร่อยภายในกําแพงสีชมพูนี้ จะเป็นมุมโปรดของเหล่าลูกค้าทั้งขาจรและขาประจํา เสน่ห์มัดใจอยู่ที่บรรดาอาหารไทยตํารับชาววัง อาทิ แกงเขียวหวานโรตี (เลือกได้ทั้งหมู กุ้ง ไก่) แม่ครัวใช้พริกแกงโขลกเองผัดเกี่ยวกับหัวกะทิสดจนแตกมัน ใส่มะเขือพวง โหระพา พริกชี้ฟ้า และยี่หร่าทวีความร้อนแรง ทานคู่กับแป้งโรตีเหลืองกรอบเข้ากันสุดๆ

ส่วนพะโล้ไข่เค็มก็ไม่ธรรมดา น้ำพะโล้เคี่ยวข้ามคืนจนซึมซาบเข้าไปในไข่ทั้งฟอง ได้รสกลมกล่อมละลายใจ ทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ เชื่อสิ!

กาแฟโอ่งมังกร

กาแฟโอ่งมังกร

ร้านสุดฮิปประจําเมืองราชบุรี แจ๋วจริงอะไรจริงจนเคยเป็นหนึ่งในฉากภาพยนตร์แนววัยรุ่นกุ๊กกิ๊กอย่างเรื่องสิ่งเล็กๆที่เรียกว่ารัก มาแล้วนะจ๊ะ ลําพังบรรยากาศชิลล์ๆ นั่งสบาย ก็เยี่ยมยอดอยู่แล้ว ยิ่งมาเจอกาแฟรสชาติดีกับสารพัดเครื่องดื่ม เย็นใจ อาทิ บลูเบอร์รี่สมูทตี้ น้ำส้มเช้ง รวมไปถึงของหวาน ยอดฮิตอย่างบลูเบอร์รี่ลาวา และกล้วยเทมปุระ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลต ยิ่งเริ่ดเข้าไปใหญ่! แนะให้ออเดอร์เมนูที่ถูกใจมาละเลียดความอร่อยขณะอ่านหนังสือเล่มโปรดไปด้วย เพลินจนลืมเวลากันไปเลยทีเดียว

เด่นไทยไอศกรีม

เด่นไทยไอศกรีม

ตื่นตาตื่นใจกับลีลาปั่นไอศกรีมแสนแคล่วคล่องว่องไว แม้ว่าลูกค้าจะต่อคิวยาวเหยียดแค่ไหนก็ไม่มีใครเอ่ยปากบ่น เพราะอัตราความเร็วในการสร้างสรรค์แต่ละแก้วไม่เกิน 1 นาที ตามสูตรเด็ดเคล็ดวิชาที่ส่งต่อกันมาภายในครอบครัว โฮมเมดเต็มร้อยตั้งแต่คั้นกะทิสด จนกระทั่งเก็บเงินหน้าร้าน ไอศกรีมทุกรสหวานฉ่ำชื่นใจ โดยเฉพาะไอศกรีมไข่หมก ครองตําแหน่ง ขวัญใจชาวราชบุรีมาถึง 42 ปีเต็ม เค้าซุกไข่แดงเยิ้มๆไว้ในไอศกรีมกะทิลูกโต ท็อปด้วยฝอยทองโรยถั่วลิสง ใครชอบน้ำปั่นมาแซบซ่าตาเป็นประกายกันต่อกับโซดาปันไอศกรีม นอกจากนี้ยังมีนมสดปั่นไอศกรีม ข้าวโพดปั่นไอศกรีม ไอศกรีมโรยไมโล น้ำผลไม้ปั่น ฯลฯ ให้เลือกยาวเป็นหางว่าวเลยอีกด้วยนะ เอาสิ!

ตลาดสนามหญ้า

ตลาดสนามหญ้า

จากสวนสาธารณะในอดีตที่มีเพียงสนามหญ้าเขียวๆกับน้ำพุเคียงข้างหอนาฬิกาอันโดดเด่น ปัจจุบันกลายเป็ ตลาดราชพัสดุ หรือเรียกกันติดปากว่า ตลาดสนามหญ้า จะช้อปปิ้ง เสื้อผ้า หรือของใช้ก็มีขายแยกโซนเป็นสัดส่วน แต่ที่ดึงดูดใจ จนใครๆต้องปรี่เข้าไปหาคือโซนอาหาร ร้านเก่าแก่มากมาย ชวนให้ชิมความแซบแทบทั้งนั้น ไม่ว่าจะก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดงที่เปิดมาร่วมสิบปี ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปใส่เครื่องเทศหอมๆ การันตีรสเลิศด้วยคิวยาวสุดลูกหูลูกตายืนคอยหน้าร้าน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดกิมหลินเจ้าดังจากนครปฐม เจ้าของตํานานชามอร่อยกว่าครึ่งศตวรรษ แขวนเป็ดตัวอ้วนเรียงรายน่าทาน อีกทั้งยังมี ผัดไทย ขนมเบื้องญวน ขนมหวาน ฯลฯ เอาเป็นว่าเคลียร์ท้องให้โล่งๆก่อนไปก็แล้วกัน

สนับสนุนโดย ufabet