Tag Archives: ครัวยอยัม

ตระเวนกินร้านอาหารจานเด็ดรอบอำเภอเมืองราชบุรี ตอนสุดท้าย

รื่นรสภัตตาคาร

รื่นรสภัตตาคาร

ชวนมิตรรักนักชิมมารื่นเริงบันเทิงกระเพาะกับหลากจานพิเศษไซส์บิ๊ก ณ รื่นรสภัตตาคาร ร้านดังเดิมบรรยากาศเป็นกันเอง อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพสดใหม่ทุกวัน ใครอยากลิ้มลองปลายี่สกแท้ๆ อดีตดาวเด่นแห่งราชบุรี ภูมิใจนําเสนอปลายี่สกนึ่งเกี่ยมบ๊วย เค็มๆ เปรี้ยวๆ หอมขิงซอย หรือหากปลื้มเนื้อนุ่มมัน รีบจับจองส่วนราวท้องรับรองว่าสมใจแน่นอน

อีกหนึ่งจานอร่อยน่าตื่นตาตื่นใจโหวตให้กุ้งทอดสามรส พ่อครัวใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่เว่อร์ (ประมาณ 12 ตัวโล) ยกขบวนมาพร้อมเต้าหู้ทอดชิ้นโต (อร่อยเหาะเพราะเต้าหู้ เค้าสั่งทําพิเศษ เน้นถั่วมากกว่าแป้ง) ราดซอสใสๆ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน เพื่อเผ็ดนิดๆ บอกไว้เลยพลาดแล้วจะเสียใจ

Mongo Coffee

Mongo Coffee

จากอาตี๋ โกปี้ ร้านกาแฟของครอบครัว สั่งสมประสบการณ์จนเจนจัด บัดนี้จึงขยายกิจการต่อยอดความสําเร็จเปิดมองโกเป็นคาเฟ ที่เติมความทันสมัยใส่ความหรูหราในบรรยากาศอบอุ่นกรุ่นกลิ่น เครื่องดื่มสุดคลาสสิก แม้ยังชงกาแฟโบราณจากถุงผ้าเหมือนวันเก่า แต่ก็เพิ่มกาแฟสดอีกหลายสูตรจนขาประจํามักเรียกหา Red Con Panna ถ้วยสีแดงใบเล็กบรรจุเอสเปรสโซ่เข้มๆ สองช็อต หยอดไซรัปเบอร์รี่ โปะวิปครีมเนียนละเอียด จิบความขมอมหวานตามสไตล์อิตาเลียน ทานคู่เค้กโอ่ง เค้กนมสดสอดไส้แยมลูกตาลรสหวานนิดๆเสิร์ฟมาในโอ่งใบย่อม เบรกความขมได้ลงตัว อร่อยล้ำสมกับเป็นเจ้าตํารับ

ใครอิ่มแล้ว เก็บโอ่งกลับไปเป็นที่ระลึกได้อีก แต่ถ้าอยากลองชิมโอ่งก็ย่อมได้! แต่ต้องสั่งฟรุตเค้กโอ่ง เค้าใช้แป้งทาร์ตขึ้นรูปเป็นโอ่งใบน้อย กรุบๆกรอบๆ เคี้ยวเพลิน นอกจากนี้ยังมีติ่มซํา ขนมปังปิ้ง และเครื่องดื่มอื่นๆอีกเพียบ

ฮวดข้าวมันไก่

ฮวดข้าวมันไก่

เป็นมิตรแท้คู่ปากท้องชาวราชบุรีมาตั้งแต่ปี 2507 จนกระทั่งปัจจุบันนี้ก็ยังได้รับความนิยมอยู่ไม่ขาดสาย แม้จะส่งต่อหน้าที่สับไก่ให้เจเนอเรชันที่สอง แต่ คุณลุงฮวดยังคงคอยควบคุมคุณภาพจากก้นครัวไปจนถึงหน้าเขียงเป็นประจําทุกวัน เคล็ดเด็ดมัดใจนักชิมทุกเพศทุกวัยมีไม่มาก ไก่ที่เลือกใช้ต้องเป็นไก่บ้านตอนเท่านั้น เพราะเนื้อแน่นหวานไม่เปื่อยยุ่ย อีกทั้งรสชาติ ปริมาณและคุณภาพต้องเป็นมาตรฐานอยู่เสมอ โดยเฉพาะน้ำจิ้มต้องไม่ขาดรสเปรี้ยว เค็ม หวาน โรยพริก ขิงแก่ซอย ทานคู่กับข้าวมันหุงแห้ง เมล็ดข้าวนุ่มพอเหมาะ แล้วสั่งกระเพาะหมูตุ๋นยาจีนมาซดตามให้คล่องคออีกคนละถ้วย แบบเอารางวัลชนะเลิศไปเลย!

ใครยังมีพื้นที่ในพุงเหลือเฟือ ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ เป็ดตุ๋น และขนมหวาน ยังต่อคิวรอให้ลิมลองอยู่นะจ๊ะ

ครัวยอยัม

ครัวยอยัม

กูรูเรื่องหมู (ยอ) ต้องยกให้ครัวยอยม เพราะนอกจากจะผลิตหมูยอเมืองโอ่ง เป็นอุตสาหกรรมภายในครอบครัวแล้ว เค้ายังนําสูตรเด็ดจากเมืองลุงโฮ บินลัดฟ้ามาแสดงฝีมือให้เลือกชิมกันเป็นขบวน อย่างก๋วยจับญวน หอมหวานซุปต้มกระดูก หนึบนุ่มเส้นสด สั่งตรงจากเมืองเลย ต่อด้วยเปาะเปี๊ยะญวนทอด แผ่นแป้งบางกรอบ สอดไส้คุ้นเส้น หมูยอ กุนเชียง เห็ดหูหนู ควงคู่มากับน้ำจิ้มถั่วป่น เผ็ดหวานทานเพลินๆ

ใครยังไม่หนําใจ แนะให้ลองข้าวยอหอมเจียว หมูยอชิ้นหนาทอดจนเหลือง โรยหอมเจียว จัดเรียงเคียงข้าวสวยร้อนๆทานคู่กับหมูยอหนังเกรดเอ มาประชันกับน้ำยํารสเปรี้ยวแซ่บ ก่อนเช็คบิลอย่าลืมสั่งยอปิ้ง ลูกชิ้นหมูยอเนื้อกรุบชโลมน้ำจิ้มเผ็ดๆหวานๆ กลับไปฝากคนที่บ้านด้วยนะ เริ่ดมาก

สนับสนุนโดย ufabet